电热水壶这种家居常备电器，几乎家家户户都会有，烧水喝烧水用，实在太方便！而且电热水壶价格也不贵，技术很很成熟，基本上不用担心有什么安全隐患，也不要太去考虑，自己买不买得起。
多以，对于这样一种居家常备电器，价格又不贵，技术又成熟，很多人的选购的时候就非常随意了。根本就不会像买洗衣机电冰箱一样考虑来考虑去，比完价格还要比性能，看品牌，到处咨询质量情况，售后情况。
但是，就是这样一个很多人都不在意的产品，却容易发生问题。年国家质检总局第4批，共抽查了河北、上海广东等7个省、60家企业生产的60批次电热水壶产品。抽查发现有8批次产品不符合标准的规定，合格率约为86.7%。不合格项目主要有：输入功率和电流项目不合格、非正常工作项目不合格、机械强度项目不合格、螺钉和连接项目不合格。
虽然那批次没有发现电水壶的重金属析出不合格项，但这并不代表电热水壶没有重金属析出的情况。
一般重金属析出有哪些？
比如：镍是人体所需的微量元素，参与机体代谢，但镍也是常见的致敏性金属。
锰是人体必需的一种微量元素，但是人体长期过量摄入金属锰会影响神经系统的功能，产生记忆力减退、嗜睡、精神萎靡不振、神经功能紊乱等症状。
铬对人体的皮肤、呼吸系统以及消化系统都存在潜在损害风险，特别是长期六价铬中毒会对皮肤和鼻粘膜造成伤害，等等。
虽然国家标准GB/T-《不锈钢冷轧钢板和钢带》中对碳、硅、锰、磷、镍、铬等元素种类与含量的要求；但也不一定所有厂家的电热水壶产品都能满足这个要求。
因此我们在选购电热水壶的时候也应该注意：
1、看是否有“CCC”标志。
2、看外观和标识产品的标识，确保是正规厂家生产。
4、最好主动索取正规发票，确保自己的售后权益。
5、看是否有“三包”服务承诺。
6、不要盲目追求美观、多功能和大功率的产品。